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Pasta / Nudeln

Pasta-Nudeln

  

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Unsere Pasta wird handwerklich (sehr viel Handarbeit) erzeugt und zwar, bei dieser traditionellen Herstellung wird der Pasta Teig durch spezielle Bronzeformen gedrückt. Durch diesen Prozess wird die Oberfläche der Pasta/Nudel rauer, dadurch kann die Nudel besser alle möglichen Arten von Soßen festhalten und eine sehr besonderen Geschmack entfalten.

Für die Herstellung wird nur 100% italienischer Weizen verwendet (Urweizen wie Khorasan/Perciasacchi, Saragolla, Timilia/Tumminia, Senatore Cappelli Rossella, Dinkel-Emmer, Dinkel-Einkorn usw.), um eine wirkliche hochwertige Pasta herzustellen.

Probieren sie unsere Pasta, sie werden die industrielle Pasta vergessen.

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Bio-Zertifizierung

Kontrollstellennummer: DE-ÖKO-037

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