Der Nutri-Score ist eine Ampelkennzeichnung auf der Vorderseite von Lebensmitteln, die eine Kombination aus fünf koordinierten Farben und Buchstaben verwendet, um die Gesundheit eines verpackten Lebensmittels anhand des Gehalts an Fett, Zucker, Salz und Kalorien pro 100 Gramm oder Milliliter Portion zu bewerten. Ein grünes A steht für die gesündeste Option, ein rotes E für die ungesündeste.
Von der Ampelkennzeichnung über die Verteufelung von Lebensmitteln, die als gesundheitsschädlich gelten, bis hin zu der Hypothese, dass die Mittel für die Förderung einiger Produkte, die Symbole der mediterranen Ernährung sind, gestrichen werden sollen, droht der italienischen Agrar- und Lebensmittelindustrie ein echter Schlag aus Brüssel. Der einzige Sektor, der dem Tsunami der Pandemie standgehalten hat und im Jahr 2020 einen Exportrekord von 46,1 Milliarden verzeichnet. Von “Farm to Fork” bis “Nutriscore” zielt die EU-Strategie jedoch darauf ab, die Wahl von Lebensmitteln auf pflanzlicher Basis zu unterstützen und sich für Fleisch- und Käseersatzprodukte wie vegane “Burger” und “Steaks” zu öffnen.
Der Krebsplan, der Plan der Kommission zur Senkung der Krebsinzidenz in der europäischen Bevölkerung, zeigt mit dem Finger auf rotes Fleisch, Wurstwaren und Alkohol, einschließlich Wein, während der Nutriscore ein vereinfachtes Kennzeichnungssystem einführt, das die Exzellenz unseres Gebiets effektiv bestraft. Es ist kein Zufall, dass der neue Landwirtschaftsminister Stefano Patuanelli letzte Woche angekündigt hat, dass Italien zusammen mit anderen europäischen Ländern eine “gemeinsame Front” gegen die Ampelkennzeichnung bildet, die als “inakzeptabel für unser Land und unsere Produktion” bezeichnet wird.
Der Nutri-Score straft also italienische Produkte ab
Aber der Kampf scheint nur bergauf zu gehen. Das System, auf das die großen multinationalen Unternehmen setzen, funktioniert bereits in Frankreich, Deutschland, Belgien, Holland und Spanien. Gerade diese Länder haben zusammen mit Luxemburg und der Schweiz eine Pro-Nutriscore-Koordination eingerichtet, um das System so weit wie möglich zu verbreiten, auch unter den kleineren Herstellern. Ein Szenario, das italienische Produkte im Ausland in nicht unerheblichem Maße benachteiligen würde.
Es stimmt zwar, dass es sich um ein System handelt, das auf freiwilliger Basis eingeführt werden soll, aber es stimmt auch, dass in vielen dieser Länder inzwischen regelrechte Kampagnen im Gange sind, um die Verbraucher zum Kauf von Lebensmitteln mit dem grünen Etikett zu bewegen. Aus diesem Grund würden Käse, Aufschnitt oder natives Olivenöl extra faktisch als Produkte zweiter Klasse gelten, da die Parameter, auf denen der Nutriscore basiert, nicht mit den tatsächlich verzehrten Mengen übereinstimmen, sondern auf 100 Gramm des Produkts berechnet werden.
In der Praxis führt dieser Mechanismus dazu, dass eine Coca Cola Zero als gesünder eingestuft wird als ein Produkt, das reich an Antioxidantien und Polyphenolen ist, wie z. B. ein Öl, oder ein Käse mit sehr strengen Produktionsprotokollen wie Parmesan. “Es ist klar, dass es auf diese Weise keinen fairen Wettbewerb geben kann, da Nutriscore dort, wo es bereits eingeführt wurde, sicherlich einen Einfluss auf den Verbraucher hat”, erklärt David Granieri, Präsident von Coldiretti Lazio und Hersteller von nativem Olivenöl extra in Sabina.
Kurz gesagt, selbst wenn die italienischen Unternehmer sich dafür entscheiden würden, ihre Produkte nicht zu kennzeichnen, die nach diesem Algorithmus als rot oder orange gekennzeichnet würden, würde die Exzellenz unserer Produkte im Vergleich zu den mit dem grünen A gekennzeichneten Produkten an Attraktivität verlieren. Und es ist nicht nur eine Frage der Gesundheit der Verbraucher, die eine verzerrte Information erhalten würden. Für Italien steht wirtschaftlich sehr viel auf dem Spiel. Obwohl die Pandemie unsere Produktion lahmgelegt hat, war die Agrar- und Ernährungswirtschaft im Jahr 2020 der einzige Sektor, der seine Exporte um 1,4 Prozent steigern konnte.
Die italienischen Erzeuger sind jedoch nicht ruhig. Die EU verfolgt eine unfaire Politik, die uns benachteiligt und den Verbrauchern irreführende Informationen gibt”, kritisiert Pantaleo Greco, apulischer Ölproduzent und Präsident der nationalen Produktkette Confagricoltura: “Wenn das Nutriscore-Label auch die Antioxidantien berücksichtigen würde, wäre das Öl unter den empfohlenen Produkten, nicht nur das rote oder orangefarbene. “Es ist eine Art der Kennzeichnung, die die mediterrane Ernährung im Allgemeinen verdammt”, prangert er an, “zugunsten von industriellen und synthetischen Produkten, die leicht an die gewünschten Parameter angepasst werden können.
Meiner Meinung nach kann ein Produkt mit sehr wenigen Zutaten, die alle von höchster Qualität sind, und mit einer sehr strengen Produktionsspezifikation nur ein “Green Light”-Produkt sein, und stattdessen betrachtet die EU es als schädlich, indem sie große Unternehmen begünstigt, die Light-Produkte voller Süßstoffe oder Farbstoffe herstellen, die in der Tat krebserregend sind”, protestiert Luciana Pedroni, Leiterin von Coldiretti Emilia-Romagna Women in Business, die Parmesankäse aus der Milch der “roten Kühe” von Reggio Emilia herstellt. Wir müssen für eine faire Kennzeichnung kämpfen”, fordert sie, “sonst wird der Parmesan mit einem sehr hochwertigen Produkt wie dem unseren gleichgesetzt, und das ist nicht richtig.
Das Ziel der EU scheint darin zu bestehen, den Verbraucher besser zu informieren, in Wirklichkeit wird Coca-Cola 0, das ungesunde Stoffe enthält, als grün eingestuft, Parmesan und natives Olivenöl extra jedoch nicht. Ein Paradoxon, das in der Tat italienische Lebensmittel benachteiligt, die insgesamt einen Umsatz von 522 Milliarden erwirtschaften, wovon etwa 10 % ins Ausland exportiert werden, also etwa 50 Milliarden Euro.
Es liegt auf der Hand, dass, wenn der Nutri-Score italienische Spitzenprodukte benachteiligt, die 50 Milliarden an Exporten von der großen ausländischen Lebensmittelindustrie verdrängt werden, die nicht auf Qualität setzt, geschweige denn auf eine Kreislaufwirtschaft mit geringen Umweltauswirkungen. Es ist klar, dass die EU die Interessen der großen multinationalen Lebensmittelkonzerne vertritt, die niemals mit denen der Verbraucher übereinstimmen, geschweige denn mit denen der kleinen Hersteller von Spitzenprodukten.
