Produktdetails
Eigenschaften und Geschichte
Die geschälte Tomate wird in zwei Hälften geteilt. Die Textur, die Farbe und der Duft geben den wahren Geschmack der Tomate in einem ausgewogenen Verhältnis von Süße und Säure wieder.
Bio-geschnittene Tomaten werden in den Sommermonaten, wenn die Früchte am besten gedeihen, von Hand auf unseren Feldern geerntet. Sie werden von Hand gewaschen und halbiert und innerhalb weniger Stunden im Glas konserviert. Dank dieses handwerklichen Könnens garantieren die Spalttomaten ein wahres Gaumenerlebnis. Dank ihres süßen Geschmacks sind sie in der Küche vielseitig einsetzbar. Sie können für Vorspeisen, Hauptgerichte und Pizzen verwendet werden oder um originelle Rezepte zu kreieren. Was auch immer Sie zubereiten, die geschälten Bio-Tomaten bringen den Duft des Sommers in Ihr Haus.
Die ökologische Landwirtschaft in Apulien ist Antica Enotria. Seit 1993 bewirtschaften wir unser Land mit Liebe, um die Tradition des Geschmacks zu bewahren, und mit einem Ziel vor Augen: die Unverfälschtheit unserer Produkte. Deshalb sind wir seit Beginn unseres Abenteuers Biobauern.
Die von Antica Enotria angebauten Bio-Tomaten brauchen nur Wasser, Wind und Sonne. Auf den weitläufigen, flachen Feldern färbt sich die braune Farbe der Erde mit dem intensiven Rot der biologisch angebauten Früchte. Die verschiedenen Tomatensorten wie Kirschtomaten, San Marzano und die alte gelbe Tomatensorte reifen in den Sommermonaten in der heißen Sonne Apuliens, umschmeichelt von einem Windmix aus Meeresbrise und Landdüften. Nur die Natur gibt vor, wann der richtige Zeitpunkt gekommen ist, um sie zu pflücken, und zwar ausschließlich von Hand. Um ihre Süße und ihren Nährwert zu bewahren, werden sie sofort zum Bauernhof gebracht, wo sie ausgewählt, gewaschen und gelagert werden.
Kulinarische Kombinationen
Ideal für kurzes und langes Garen, herzhafte Pasteten, Gourmet-Pizzen.
Kontrollstelle: IT BIO 006
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